Produktbeskrivning
Inulinas (CAS NO: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) härrör från Aspergillus niger som producerades från nedsänkt jäsning.
Det används främst för att hydrolysera inulin till frukto - oligos som kan användas i stor utsträckning i mat, dryck, mejeri och andra fält.
Handlingsprincip
Detta inulinas är ett endo - inulinas, som kan hydrolysera - 2, l - d-glykosidisk bindning av fruktosan från inulin inre för att bilda oligofruktos.
Produktegenskaper
| Optimal temperatur | 50 ~ 60 grader |
| Optimal pH | 4.5~5.5 |
Produktfunktion
| Utseende | Ljusgul till ljusbrun vätska |
| Enzymaktivitet | 2,000U/g |
| Enzymaktivitetsdefinition | En inulinasenhet definieras som mängden enzym som kommer att omvandla 1 umol reducerande socker per minut under villkoret av hydrolysera 5%(vikt/volym) inulin 10 minuter vid 60 grader, pH 4,6. |
| Produktstandard | GB1886.174-2016<> |
Förpackning och lagring
| Lagring | Kylförvaring (2 grader ~ 8 grader), undvik exponering för ljus. |
| Hållbarhet | 2 år. |
| Förpackning | 25 kg/trumma |
Ansökan
I 10% inulinlösningen, enligt mängden som tillsättes 2 kg inulinas i ett ton inulin, fortsätter hydrolysering i 4 timmar med tillståndet 55 grader, pH5,0, kan det få mer än 95% oligofructos.
Frakt
Populära Taggar: CAS 9025-67-6|Inulinase, China CAS 9025-67-6|Inulinasstillverkare, leverantörer, fabrik
