Produktbeskrivning
Syra -laktas heter också - Galactosidase (Cas no . 9031-11-2, EC 3.2.1.23), härrörande från Aspergillusoryzae.
Det är ett livsmedelskvalitetsenzym som producerades från nedsänkt jäsning.
Det kan användas som matsmältningsmedel i kosttillskott och modifierat mjölkpulver.
Handlingsprincip
Laktaset kan hydrolysera - glykosidisk bindning av laktosmolekyl till glukos och galaktos.
Produktegenskaper
| Temperaturområde | 5 grad -65 grad |
| Optimal temperatur | 55 grad -60 grad |
| pH -intervall | Effektiv pH 3,0-8.0 |
| Optimal pH | 4.0-5.5 |
Produktfunktion
| Produktutseende | Vitt till ljusbrunt pulver kan färgen variera från parti till batch. |
| Produktlukt | Liten lukt för jäsning |
| Standardenzymaktivitet | Inte mindre än 100 000 alu/g |
| Enzymaktivitetsdefinition | En laktasenhet definieras som mängden enzym som kommer att befria o - nitrofenol med en hastighet av 1 umol per minut under tillståndet av hydrolyze ONPG vid 37 grader och pH4,5. |
| Produktstandard | GB1886.174-2016<> |
Förpackning och lagring
| Lagring | Förvara på en sval och torr plats (inte mer än 25 grader), undvik exponering för ljus. |
| Hållbarhet | 2 år. |
| Förpackning | 25 kg/trumma |
Ansökan
Laktaset från Aspergillus oryzae har en hög aktivitet vid lågt pH (pH3,5-5,5), vilket gör det särskilt lämpligt för digestlaktos i syraförhållanden, och det är därför idealiskt för användning i kosttillskott som matsmältningsstöd.
Dosen av svamplaktas beror på mängden laktos och storleken på måltiden som konsumeras, en allmän riktlinje är 2500alu per 10 - 13g laktos som konsumeras. Vi rekommenderar en dos på 4 000-6 000 Alu med varje laktosinnehållande måltid.
Annan ansökan
Applicera för att bearbeta gratis - laktosyoghurt.
Det kan hydrolysera laktosen i vassle för att bilda monosackarid som kan användas av Saccharomyces cerevisiae.
Frakt
Populära Taggar: Cas 9031 - 11 - 2|-Galaktosidaslaktas, Kina CAS 9031-11-2|-Galactosidase laktastillverkare, leverantörer, fabrik
